잔반찌개1 동독의 음식 - 솔랸카(Soljanka) a.k.a 유럽 잔반찌개 오늘은 솔랸카 레시피를 공유해본다. 솔랸카라는 음식인데 소련~동독 쪽에서 많이 퍼진 음식이다. 동독 출신 남자친구의 말과 인터넷에 떠도는 얘기에 의하면 솔랸카는 전형적인 독일 구내식당, 학생식당, 그리고 정육점의 월요일 또는 금요일 음식이라고 한다. 주재료는 소세지, 고기 등이니 잔반들을 찌개처럼 끓였다 보면 되겠지. 가정집에서는 크리스마스나 부활절이 지난 후에 남은 잔반들을 처리하면서 볼 수 있을 법하다. 하지만 나는 지금껏 한 번도 먹어본 적이 없었는데, 아래가 그 이유들이 아닐까 싶다. 1. 이름부터 러시아 분위기가 나는데 나는 러시아 음식에 큰 뜻이 없었다. 2. 내가 다니던 학교 식당에서는 본 기억이 없었다. 3. 굳이 그게 아니더라도 맛있는 음식은 많았다. 4. 남자친구 집에 가면 잔반이 그렇.. 2021. 12. 5. 이전 1 다음
